這家算是我很喜歡去吃的一家拉麵店 北海道旭川來的
去過幾次都需要排一下才能吃(約5-15分都有)
有看到桌子的蒜酥吧 拉麵加那個很有味道又好吃
我點的"醬油叉燒拉麵" 醬油拉麵口味偏重 日系主廚解釋是因為北海道比較冷 當地人民口味較重
我比較重口味 所以覺得這碗不錯~筍乾 也是厚又大塊
老公點的叉燒拉麵(鹽味) 鹹度適中 湯頭在加一點鹽而已 搭配麵 剛剛好表現出湯頭的原味~(我的醬油口味湯的顏色比較深)
日系主廚特別解釋了中細捲麵配湯頭是最剛好的 也最容易吸收湯汁
這家不輸給一x堂(況且最近的一x堂有油的問題><...) 而且也是米其林推薦的拉麵店 可以去吃吃看~
有一些服務生小姐好像是日本妹 她們說日語 然後聽不太懂我們再說啥
地址:台北市信義路5段7號 (101地下一樓美食街)
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